精炼对于菜籽油的加工有着非常重要的作用，这是因为压榨或浸出得到的毛油中含有多种杂质，这些杂质部分来自于加工过程中，部分来自于油脂本身，杂质会对对油脂的风味、质量、食用健康以及储存造成不利影响，因此生产中需要通过精炼油设备来稳定油脂的质量和风味。
油脂中的杂质分为机械杂质、胶溶性杂质、脂溶性杂质以及水分等，杂质的占比量不大，但不同的杂质对油脂造成的影响也不同，例如水分容易导致油脂水解酸败，不溶性杂质会导致油脂浑浊，脂溶性杂质影响油脂品质、磷脂会导致油脂浑浊，并且在加热后会产生黑色沉淀、起泡、味苦等现象，影响成品油的质量、色素会影响油脂的色泽等，对油脂品质影响很大。
精炼食用油是根据各杂质的特性选择合适的精炼工艺将其从油脂中分离脱除，得到符合质量标准要求的成品油。精炼工艺主要包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等工艺，精炼时根据油脂特性选择合适的精炼工艺步骤，确保脱除杂质的同时保留更多的营养成分，生产高质量健康菜籽油。
菜籽油作为我国居民喜爱度较高的食用油之一，其产品种类多样，常见的有压榨菜籽油、浓香菜籽油、清香菜籽油、高油酸菜籽油、低芥酸菜籽油等等，不同的产品在生产时所采用的加工工艺和设备也有区别，例如浓香菜籽油的精炼就与上述精炼工艺不同，为了保留菜籽油的风味，油厂一般会选择水化脱胶、沉降过滤杂质，保留菜籽油的风味和营养，这样一来，用到的精炼设备就与常规的精炼不同。
在食用油精炼加工过程中，油厂所采用的精炼方案以及机械设备都会影响成品油的质量，因此建议油厂在建设食用油精炼生产线时选择经验丰富的实体厂家合作，从而生产出色泽、口感以及风味均令人满意的健康油。这里推荐到华泰粮油机械厂家咨询考察。
华泰粮油机械厂家技术人员会在设计之初，根据油厂的需求和实际情况，充分考虑现状，为客户量身定制油厂生产线方案、推荐合适的加工工艺和设备，并且提供免费设计、安装、调试、培训等服务，为油厂的生产提供良好的基础保障!
