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食用油颜色深的好,还是浅的好

发布日期:2021-11-25 14:10:23浏览次数:437

深颜色 一般是三级,没有精炼,优点是保留了原营养成分和香味,缺点是会产生烟,呛人,浅色是精炼后的为一级,即脱蜡、脱色、脱味,优点是不冒烟,缺点是丧失了营养成分和香味食用油的颜色根材料有关,大豆油一般颜色比较浅,做菜能保持原来的颜色。花生油颜色稍微深一点,不但可以保持菜的颜色,做出来的菜还比较香!在南方还有一种菜籽油,俗称菜油,是油菜的种子炸的。那种油比较粘(与上两种油相比较),颜色很深,做出来菜的颜色一般比较深,因此很多人不会选用,但是这种油对老年人身体比较好!但总的来说,价格高点的花生油还是好一点!!!但这几种油对人体绝对没有伤害!!!

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